Здравствуйте, уважаемый Максим!
Начать можно с интервью, взятых у всех старожилов Вашей семьи, можно даже специально выехать для этого в другой город, село. Снимать и записывать лучше всего на диктофон и кинокамеру. Именно эти сведения являются самыми бесценными.
Потом начните просмотр Списков населенных мест Оренбургской губернии Челябинского уезда за разные годы: 1866, 1891,1901, 1916 и Список населенных мест Уральской области Челябинского округа за 1928 год. На основании полученных данных Вы узнаете национальный состав Старо-Понькино, количество жителей, ближайшую церковь или церкви, количество дворов, какие и где проходили ярмарки, какие водные источники окружали её, вплоть до колодцев. Можно оформить данную информацию в виде таблиц и графиков, вот и получится настоящая летопись деревни, которая будет самой важной историей для Вашей семьи.
Скачайте у меня карты за 1916 год:
http://files.mail.ru/WMRZPV


Найдите Вашу местность, увеличьте, выделите, вставьте в летопись.

Есть множество других карт, которые также можно вставить в книгу.

Потом надо съездить на местность и записать интервью людей, проживающих в округе Старо-Понькино, можно познакомиться с учителями и местными краеведами в школах и в музее Щучье.
Пересмотреть все выпуски "Оренбургских епархиальных ведомостей" с 1873 по 1917 гг. Вначале Вам покажется, что там нет ничего нужного для Вас, но уверяю Вас, если просматривать очень внимательно, то можно найти крупицы нужной для Вас информации. Если будете настойчивы, то года через два мы увидим новую книгу о Старо-Понькино. О деревнях ничегошеньки нет. В частности, о Вашей деревне...
Вот и все для начала.
С уважением, Ольга.